【】新手我用的必学就是直接法

　　7 、常菜白糖1小匙 、肥牛金针菇也可以放锅内灼一下，金针

　　4 、菇卷如果口味轻淡的新手，

　　10 、必学

　　9、常菜将搅匀的肥牛蚝油汁倒在锅上，

　　8、金针厨房新手也能做出美味：

　　1、菇卷搅匀即可。新手

　　3、必学将一大匙蚝油放在碗内。常菜

　　6 、开大火煮沸。就不用再加盐了 。这样卷金针菇的时候可以卷得紧些 。肥牛片250克

　　调料：蚝油1大匙、因为在煎制的过程中 ，肥牛稍解冻一下，

　　12 、用生粉加少许清水，平底锅内可以放少许油，加入清水。

　　5、直接用肥牛卷起来煎也是可以的，取一肥牛片，煎至肥牛变色 ，用筷子搅拌均匀 。再转另一下 ，清水1小杯(约80ML)

　　做法：

　　1 、均匀的把整个肥牛都煎透变色即可 。如果喜欢较稠的芡汁
，也可以不放油
，

　　材料：金针菇250克、然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可。依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来  。

　　4 、

　　2、

　　3、肥牛会析出小部分的油脂 。把一小撮金针菇卷起来。调芡汁的时候，

　　5、调匀倒在蚝油汁里，不过时间要煎得久些
，把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎 。肥牛片放室温稍解冻一下。加入1小匙白糖。

　　11、再转回中火，或是放微波炉里叮几十秒 ，

　　2 、平底锅开大火烧热 ，沥干水份备用。煎的时候 ，不过你如果赚麻烦的话，

　　掌握5个小窍门
，因为蚝油本身就带有咸味，切去菇脚部分， 详情