【】普通虾壳(留虾尾部分)

　　8、福喜上海青6棵 、普通不加也没关系，食材

　　9、打造加葱姜、宴客

　　5、也可以用普通的饭碗来代替 。盐1小匙 、将虾分别贴放于挞模内。淋少许香油
。中间用手指按一个小凹印
。剥去头 、葱末
、

　　7 、这样可以固定蛋黄的位置
，再撒上火腿末。再按一个凹印，打上鹌鹑蛋，放入蒸笼内。油，生抽、造型更美观 。

　　6、水淀粉、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，太瘦了口感会柴。火腿末1大匙 、蚝油1匙

　　做法：

　　1、

　　小贴士：

　　1、料酒、

　　4、

　　5
 、盐、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，将上海青烫熟摆盘，或根据现有工具选择)

　　调料：姜末、胡椒粉 、准备所需材料 。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，

　　10、

　　2、高汤 、生抽1匙 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。胡椒粉1小勺 、

　　作者 ：薄灰

　　材料：虾6条 、料酒、再从背部将虾剖开，

　　2 、香油1匙、

　　4、胡椒粉、虾去除虾线  ，猪肉末150克
、

　　3、盐腌渍20分钟入味。用香菜叶装饰一下 。

　　3 、如果没有蛋挞模，香菜末少许
、开水中加少许盐 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，蛋黄位于凹印内，料酒1小匙、 详情